突发新闻|《2022年熟食年度消费报告》出炉，内生，需求旺盛。蓝鲨介绍：元旦是熟食销售高峰。研究员|张丹华编辑|陆旭成增长近10倍！京东超市数据显示，2022年，经典粤式小菜"五花肉鸡"是全年销售最火爆的单品，销量同比增长近10倍。 还推出闽菜招牌菜"佛跳墙"高速增长趋势，同比增长380%，预计2023年保持200%以上增长。 总而言之，猪...

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齐心协力做这道"凉拌菜"（新视角）本文转载自：人民日报海外版，从最初的自热火锅，到一热就能吃的鱼香肉丝，再到东坡弓、佛跳墙……近年来，各类凉菜制品层出不穷。 制作简单、营养美味的菜肴正在成为人们餐桌上的"新宠"。 数据显示，2022年中国预制菜市场规模将达到4196亿元，预计2026年将突破万亿元大关。 所谓"...

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