作者 | 萧发茂

来源 | 雷光加速器（ID：EC-MKT）

福建准备的菜肴加速"出海""佛跳墙"解思乡之情，华侨华人都想吃家乡的味道。 莆田市目前有12家鲍鱼深加工出口企业，已成为我国罐头鲍鱼出口最集中的地区。"闽菜之王"佛跳强也对福建烹调菜加速走向"鲍鱼海"作出了良好的评价。今年11月10日，在福州聚春源食品连江工业园区有限公司首批15000份聚春园佛跳墙系列产品包装完毕...

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福州正在加快打造"世界美食之都"海文明的预制蔬菜生产车间。 今年的福州市政府工作报告提出，扩大"福"牌产品消费，建设中国闽菜文化博物馆，争创"世界美食之都"。 一面是"走出去"，佛跳墙，鱼丸等闽南菜在圈内流行，香飘海外，受到央视关注；一面是"引进来"，引进预制水产品美食项目，建设闽菜文化博物馆……二月初，福州重点...

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齐心协力做这道"预制菜"（新视角）本文转自：人民日报海外版从最初的自热火锅，到加热后即可食用的鱼香肉丝，到东坡弓、佛跳墙……近年来，各类预制菜品层出不穷。 制作方便、营养美味的预制菜肴正在成为人们餐桌上的"新宠"。 数据显示，2022年中国预制蔬菜市场规模将达到4196亿元，预计2026年将突破万亿元大关。 所谓"...

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